Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin

Lördagen den 30 januari

Vaknade tidigt idag. Kände mig kanonpigg och det var -19 grader i morse klockan fem. Klädde mig i päls och mössa och varma handskar. Det satt 12 koltrastar uppburrade och väntade på russin och hampfrö.

 

Fågeln till vänster är en stjärtmes

 Igår såg jag 9 stjärtmesar som trängdes vid fröautomaten. Jag undrar var alla vackra domherrar har tagit vägen i år. Ornitologiska föreningen har uppmanat svenska folket att räkna fåglar på fåglborden den här helgen och rapportera. Få se om jag orkar sitta en timme och räkna fåglar i morgon.

 

Skar upp morötter till Rådjuren. Orkade inte pulsa ut i skogen och lägga dom där. Rådjuren brukar kolla där vi matar fåglarna för där brukar det finnas några frön, russin eller äpplen som de äter upp. Lade morötter där så kanske fåglarna får ha russinen ifred. Hämtade tidningen och Mats sov så gott så jag satte mig vid datorn. Det var ett mail från Haninge katthem som skrev att hon kanske skulle titta över idag.

Det dröjde till 12.30 då dök den unga bocken upp

 Fick en idé då jag läste en blogg. En vän har varje månad den 29:e tagit en bild med samma motiv för att se årstidens växlingar. Jag gick ut på trappen och tog några bilder och ska göra samma sak fast den 30:e eller den 1:a varje månad. Ska prova mig fram. Här är några av bilderna.

 

 Det blev en förmiddagsbastu idag för jag var frusen efter att jag varit ute och försökt att skotta snö. Vågade inte rulla mig i snön idag.

 

 Idag ska jag göra hamburgare på nötfärs. Det kan vara gott ibland.

Ha en fortsatt trevlig lördag! 

 

Lördagen den 30 januari 2010 kl. 15:55

Allmänt | Permalänk | Kommentarer [7] Kommentera detta inlägg

 

Kalkonfilé med apelsinsås

(2-4 personer) För 2 personer blev det en bit kvar att lägga på smörgåsen nästa dag

Kalkonfile ca 400-600 gr.

  • Stek filen i en het panna med smör och olja
  • Krydda med flingsalt i stekpannan och citronpeppar vänd den flera gånger i stekpannan.
  • Linda in filén i staniolpapper med två nypor olika örtkryddor( Jag har en kryddblandning av Rosmarin, Kyndel, Timjan och Salvia som passar till fågel. Jag satte in en stektermometer i filén som visade 57 grader. Lade in filén i ungnen med staniolpapper och tog ut den vid 70 grader och sedan fick den vila en liten stund.

Apelsinsås

1 Apelsin ( Jag hade blodapelsiner hemma)

Ca 1 msk strimlat ytterskal

2 dl vatten

1 msk socker

1 dl grädde helst vispgrädde

1 dl Maderia ( går kanske bra med något liknande)

1 msk koncentrerad kycklingfond 

1/2 dl saft från apelsinen

Salt och peppar

Skyn som bildas i staniolen

red av såsen med Maizena om det finns behov av det

Gör så här:

Tvätta apelsinen noga

Skala av det yttersta på apelsinen med en lämplig kniv och skär försiktigt så att bara det yttersta skalet på apelsinen kommer med . Kanske kan man även riva det yttersta skalet på apelsinen, Det tjocka ljusgula i skalet är beskt och ska inte följa med skalet.

 

Koka skal och vatten och sockret i ca 5-6 minuter

tillsätt grädde och de andra ingrdienserna koka ihop

och smaka av med peppar och salt.

 

Ungsstekta potatisskivor 

Skiva potatis och lägg på en smord plåt och ringla över olja och pressa vitlök efter smak och salta med flingsalt.

(Själv tog jag inte tid på potatisen men den ska få fin färg)

Jag skar tunna skivor och det gick ganska snabbt.

 

Skär upp filén i tunna skivor på en varm tallrik lägg potatis brevid och ringla sås över köttet. Garnera filén med ett par filéade apelsinklyftor. ( Filea apelsinklyftor = att ta bort hinnan på apelsinklyftan

Sallad som var god till filén

Blandad sallad i påse. Tärnad Fetaost och svarta Calmataoliver. Dressing av olja och vinäger, salt, honung och italiensk salladskrydda

En riktigt god festmiddag blev det.

 

Lördagen den 30 januari 2010 kl. 14:46

Recept | Permalänk | Kommentarer [0] Kommentera detta inlägg

 

Fredagskväll vid brasan

Det blev en lugn och skön fredagkväll. Det var som om vi fått semester då hundarna åkt hem. Det är inte klokt vad en liten valp kan stöka till. Men söt är hon i alla fall.

Här får jag inte vara för de tror att jag ska kissa på deras fina turkiska matta, men den är jätteskön att ligga på.

 

Donna kom upp från nedervåningen så fort hundarna försvann. Hon har själv valt att vara där i nästan en vecka. Hon gick direkt och lade sig där vi har värmeslingor i golvet och njöt.

Ägaren till Nala hade ringt och jag stängde luckan så att om katten kom in skulle den inte kunna gå ut igen. På kvällen ställde jag ett fat med kattmat innanför kattluckan och stängde dörren till tvättstugan. Efter några timmar säger Mats varför har du stängt dörren till tvättstugan för Donna vill kanske gå ut. Därför att jag har sagt att jag ska försöka locka in katten igen. Mats hade öppnat luckan och det visste inte jag och nu var maten uppäten. Snopet. Så går det när vi glömmer att prata med varandra.

 

Fy vad kallt! Jag går inte ut i den här kylan. Jag fortsätter gå på kattlådan tills det blir vår.

 

Vi hade glömt att sätta på bastun, men man kan ju tända en brasa i stället och ha lite fredagsmys.

 

Jag lagade Kalkonfilé med apelsinsås som blev en riktig läcker festmiddag. Ska lägga ut receptet på sidan lite senare. Som tillbehör blev det blandsallad, svarta oliver och fetaost och  ugnsstekta  vitlöksdoftande potatisskivor.

Somnade tidigt efter en skön kväll med god mat och gott vin. 

 

Lördagen den 30 januari 2010 kl. 10:14

Allmänt | Permalänk | Kommentarer [6] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

My Cats

 

Kategorier

Allmänt

Axel Lind Marinmålare

Brottstycken ur mitt liv

Dagboken

Dalmatiner

Film på DVD

Fåglar

Hundar

Hälsa och vård

Internt zoomin

Jazz

Kalvkött

Katterna

Katternas egen blogg

Katternas egen blogg

Koloskopi

Koloskopi

Konst

Krukväxter

Kultur

Kulturmiljöer

Kungahuset

Lidingö

lösenord

Matbröd

Matsvampar

Natur

Nöjen

Om mat

Politik

Recept

Resedagbok Prag

Reseminnen

Släktforskning

Svampar

Till minne av Joakim

Tips från Munskänkarna

Trädgård

Trädgård

Unicef

Unicef

Utflykter

Utmaningen

Vävar, konsthantverk

Äldreomsorg

Örter/Kryddor

Arkiv

 2017

 2016

 2015

 2014

 2013

 2012

 2011

 2010

 2009

Bloggar

Zoomin: Nyheter & feedback

Länkar

Nyligen.se

Flöden

RSS-flödeRSS 2.0

 

.

script>