Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin

Katter och datorer

 

 

Vid datorarbete kan man hjälpa sin människa på flera olika sätt. Ofta skriver människan på tangentbordet, hjälp henne med detta genom att promenera över det. Ställ dig ännu hellre still mitt på tangentbordet. Genom detta hjälper du till på två sätt. Dels kan du snabbt fylla ett helt dokument med en enda bokstav, dels förhindrar du att din människa ser datorskärmen. Ett tredje sätt att hjälpa till med datorarbete är att lägga sig på tangentbordet så att skärmen täcks.  Försök inte lägga dig på en platt skärm! Har din människa en laptop går det utmärkt att ställa sig på tangenbordet, luta sig fram över skärmen och tugga lite på ena hörnet.

 

Torsdagen den 11 februari 2010 kl. 19:16

Allmänt | Permalänk | Kommentarer [2] Kommentera detta inlägg

 

Lättlagad fiskgratäng med pressad potatis

Ingredienser:

Färska eller styckfrysta rödspättefilér,

räkor,

färska champignoner

dill

ca 2 dl matlagningsgrädde

ca 2 dl buljong på antingen fiskfond/skaldjursfond/grönsaksfond

ca 1 dl vitt vin

citronpeppar och salt

 

 Sås

Kokspadet

2 dl matlagningsgrädde

Eventuellt lite mer fiskfond och vin

2 äggulor

salt och peppar

Ljus Maizena

 

Gör så här:

Styckfrysta spättafiléer (låg i påsar med ca 8-9 filéer), tänk på att filerérna krymper ihop).

Lägg rödspättefiléerna djupfrysta i en ugnsfast form krydda med citronpeppar eller en halv liten citron/vitpeppar och salt och häll på vitt vin

och fiskbuljong på fond och vatten som knappt täcker fisken och en klick smör

Det tog knappt ca 10 minuter innan filéerna var tinade och vita i varmluftsugnen.

 

Tog ut formen och hällde av spadet i en kastrull och gjorde en sås på matlagningsgrädde och hällde i lite mer fiskfond och skaldjursfond, går också bra med grönsaksfond för att smaksätta såsen och lite mer vitt vin.

Smaka av såsen.

Slutligen rör ner ett par äggulor i såsen.

Red med Maizena fär att få rätt konsistens på såsen. 

Hällde såsen över fisken så den täckte fisken.

 

Stek skivade färska champignoner

och lägg dem över såsen och fisken.

In i ugnen ca 5-8 minuter och den sista minuten lade jag på färska räkor som bara skulle bli varma. Strödde på finhackad dill och serverade med pressad potatis.

 

Ibland har jag gjort potatismos och spritsat på gratängen, men Mats föredrar pressad potatis. 

 

 

Torsdagen den 11 februari 2010 kl. 15:15

Recept | Permalänk | Kommentarer [1] Kommentera detta inlägg

 

Kall inkokt lax i gelé

 

Inkokt lax med gele på uppläggningsfat för 2 personer

 

 

Vi hade handlat en hel sida laxfilé och gjorde också  Lax på saltbädd i ugnen på den andra halvan.

En bra bjudrätt som med fördel görs i ordning dagen före.

1 liter vatten

1 stor matsked salt ( 1 matsked salt per liter vatten)

1 lagerblad

10 vitpepparkorn

rödlök ( tog en halv rödlök till 2 portioner) eller ta purjolök, eller gul lök

1 liten morot

Dill ( använde dillstjälkarna också )

1 dl vitt vin och så tog jag en stor matsked ättika för att få lite av mammas smak på den inkokta laxen) Går bra med vitvinsvinäger också

 

 

Lindar in formen med folie så den inte läcker.

 

Koka i ugn på 200 grader

Det tar ca 20-35 minuter.

Jag kollar med termometer ( Innertemperatur ska vara 58 grader )

Silar av 5 dl av lagen till gelé

Blötlade 3 gelantinblad ca 5 minuter och lade i kastrullen och värmde lagen.

Tog ca knappt ett par teskedar med grönsaksfond . Behövs mer syra ta lite pressad citron.

Tog lite socker för att balansera salt, surt.

Ställ lagen kallt så den stelnar

Låt laxen kallna och garnera den med tunna skivor av rödlöken och moroten

och färsk gurka.

( Jag fuskar ibland och höller lagen i en plastpåse och lägger  in i frysfacket en halvtimme eller lite till) Den här gången lade jag gelén på sidan av laxen.

 



 

Torsdagen den 11 februari 2010 kl. 14:49

Recept | Permalänk | Kommentarer [2] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

My Cats

 

Kategorier

Allmänt

Axel Lind Marinmålare

Brottstycken ur mitt liv

Dagboken

Dalmatiner

Film på DVD

Fåglar

Hundar

Hälsa och vård

Internt zoomin

Jazz

Kalvkött

Katterna

Katternas egen blogg

Katternas egen blogg

Koloskopi

Koloskopi

Konst

Krukväxter

Kultur

Kulturmiljöer

Kungahuset

Lidingö

lösenord

Matbröd

Matsvampar

Natur

Nöjen

Om mat

Politik

Recept

Resedagbok Prag

Reseminnen

Släktforskning

Svampar

Till minne av Joakim

Tips från Munskänkarna

Trädgård

Trädgård

Unicef

Unicef

Utflykter

Utmaningen

Vävar, konsthantverk

Äldreomsorg

Örter/Kryddor

Arkiv

 2017

 2016

 2015

 2014

 2013

 2012

 2011

 2010

 2009

Bloggar

Zoomin: Nyheter & feedback

Länkar

Nyligen.se

Flöden

RSS-flödeRSS 2.0

 

.

script>