Skaffa en egen gratis hemsida   

Ladda om sidan/Synkronisera inloggning
Besök en slumpmässig hemsida på Zoomin

Gös med dijonsenap och gräddsås.

2 PORTIONER

2 gösfiléer

Dijonsenap

salt och citronpeppar

grovt rågmjöl

 

SÅS

  • matlagningsgrädde
  • vitt vin
  • fiskfond eller fiskbuljongtärning
  • salt och peppar
  • maizena
  • dijonsenap salt och peppar

FISKEN

  • Bred innersidan av gösfiléerna med dijonsenap
  • krydda med salt och citronpeppar
  • vik ihop fléerna
  • vänd de ihopvikta filéerna i rågmjöl
  • Stek gösen i en stekpanna gyllenbrun
  • efterstek på mycket låg värme tills den är genomstekt.

Såsen:

Värm ca 3 dl matlagningsgrädde och knappt ca 1 dl vitt vin

med ca 1 msk Bongs fiskfond

smaka av såsen med salt och peppar och ca ett par teskedar dijonsenap

(Jag brukar smaka av såsen och har svårt att ange exakta mått)

Använd dina smaklökar

Red såsen med Maizena då såsen kokar upp.

 

Dekorera fisken med en citronskiva. Ärter tror jag kan vara gott till på tallriken.

Gösen serveras med potatis och lägg en klick smör i kastrullen då vattnet hällts av och strö över finhackad dill.

Servera sallad vid sidan om.

Tyvärr blev bilden inte så bra då potatisen kom i förgrunden och citronskivam skymmer fisken.

 

Information om Gös på länken nedan
www.svenskfisk.se/fiskar-och-fisket/vanliga-arter/gös.aspx

 

Fredagen den 12 november 2010 kl. 06:22

Recept | Permalänk | Kommentarer [2] Kommentera detta inlägg

 

 
nil

My Cats

 

Kategorier

Allmänt

Axel Lind Marinmålare

Brottstycken ur mitt liv

Dagboken

Dalmatiner

Film på DVD

Fåglar

Hundar

Hälsa och vård

Internt zoomin

Jazz

Kalvkött

Katterna

Katternas egen blogg

Katternas egen blogg

Koloskopi

Koloskopi

Konst

Krukväxter

Kultur

Kulturmiljöer

Kungahuset

Lidingö

lösenord

Matbröd

Matsvampar

Natur

Nöjen

Om mat

Politik

Recept

Resedagbok Prag

Reseminnen

Släktforskning

Svampar

Till minne av Joakim

Tips från Munskänkarna

Trädgård

Trädgård

Unicef

Unicef

Utflykter

Utmaningen

Vävar, konsthantverk

Äldreomsorg

Örter/Kryddor

Arkiv

 2017

 2016

 2015

 2014

 2013

 2012

 2011

 2010

 2009

Bloggar

Zoomin: Nyheter & feedback

Länkar

Nyligen.se

Flöden

RSS-flödeRSS 2.0

 

.

script>